Yep, beberapa minggu yang lalu sedang pingin sekali, kalau sedang hamil bisa dibilang ngidam, makan sup jagung. Gara-gara tak sengaja mata ini melihat sup jagung instan kemasan dari salah satu produk penyedap makanan, jadi tergoda ingin mencoba. Tapi... sepertinya pasti banyak penyedapnya, secara nama produknya dari nama penyedak masakan yang cukup terkemuka di Indonesia (aheem). Yang jelas pastinya gurih, dapat info dari teman yang udah pernah coba, memang enak, dia kalau bikin sup jagung ini bisa ditambahai sayur or makaroni. Pernah incip sih pas dia lagi kebetulan bawa, dan memang sedaap, apalagi kalau dimakan hangat-hangat...
Tapi, rasa hati ingin coba bikin sendiri, yang bebas penyedap/vitsin, kalau pake ya dikit-dikit aja. Akhirnya, kembalilah daku berselancar di pantai yang ditunggui oleh mbah Google, mencari resep terpendam sup jagung home made. Ada beberapa resep sih, yang agak beda. Ada yang niat banget, sup jagungnya ditambahi pake tambahan lauk macem-macem, sepertinya pasti enak, tapi saya cari yang sederhana, gampang dibuat, dan murah meriah..haahaa.
Saya pun memilih salah satu resep yang sekiranya gampang dibuat, cuma buat 1 porsi. Mau dibuat sarapan, say bye bye for a while to nasi pecel, lontong lodeh, bubur ayam..wkwk. Berikut cuplikannya.
Bahan:
1 buah jangung manis (bisa dipipili satu-satu, atau langsung disisir pake pisau biar cepet)
1 telur dikocok
1/4 bawang bombay + 2 siung bawang putih, dicincang halus
bawang prei diiris
garam, gula, merica bubuk secukupnya
tepung maizena
kaldu ayam
Cara buat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak/margarin sebentar
- Masukkan jagung, tumis sebentar
- Tuangkan kaldu ayam dalam wajan, aduk
- Masukkan bawang prei, garam, gula, merica, aduk
- Masukkan telur sedikit demi sedikit
- Tambahkan tepung maizena biar kental, aduk
- Masak sampai matang, dan hidangkan
Mudah memang. Rasanya? lumayan lah. Daripada rasanya ditendang kuda (heehee). Mengenyangkan juga buat sarapan.
Sebenarnya agak beda dari yang dibayangkan. Sebenarnya pingin buat sup jagung yang krim, tapi sepertinya kebanyakan jagung, atau kekurangan air/kaldu ayamnya? Rasanya juga agak pedas, mungkin kebanyakan merica. Dan kalau ditambah dengan irisan daging ayam pasti lebih sedap. Dulu pernah coba sup jagung di salah satu resto sejenis fried chicken, kuahnya kental, ada daging ayamnya, telurnya juga putih, bagus gitu suwir suwir telurnya, sedap dah.. Di resep ada yang cuma pakai putih telur, tapi di sini aku pake semua. trus, tepung maizenanya sebaiknya mungkin diencerkan dulu baru dicemplungin yah, coz dari hasil ini, ada gumpalan-gumpalan kayak jeli yang mungkin dari tepung yang kurang tercampur. hew
Next time, mungkin pingin nyoba lagi, pakai susu enak kali ya... must be better dah. Yosh!